05:06:11 lauantai, 24 lokakuu 2020

Kanariansaarilla voi maistella valtavaa ruokavalikoimaa, joten valmistautukaa makutunnelmaan – kanarialaiseen tyyliin! Ruokakulttuuri on sekoitus espanjalaisia ruokia joissa on vaikutuksia Afrikasta ja latinalais-Amerikasta. Tietenkin on joitakin reseptejä jotka ovat perinteisesti kanarialaisia ja ne löytyvät usein ruokalistoilta hotelleissa ja ravintoloissa ympäri Teneriffaa, ympäri maailmaa tulevien ruokien kanssa.

Aloitetaan tyypillisillä ruoilla jotka ovat suosittuja Kanariansaarilla. Muhennoksista täynnä ensiluokkaisia lihapaloja jotka tuodaan etelä-Amerikasta ja Espanjan mantereelta pidetään erittäin paljon Teneriffalla. Lisätkää tähän tuoreita vihanneksia, jotka on hankittu maanviljelys toreilta jotka löytyvät monista lomakeskuksista ja teillä on herkullinen, terveellinen ateria.

Gofio on ollut kanarialaisen ruokavalion peruselintarvike monen vuoden ajan ja se on paahdetuista viljoista tehtyä jauhoa. Sen uskotaan olleen Guanchien, Teneriffan syntyperäinen kansa, pääruoka ja se on säilynyt suosittuna ruokana nykypäivään asti. Jos näette tätä ruokalistalla, kokeilkaa sitä... herkullista.

Toinen pääruoka jonka näette joka puolella on papas arrugadas (ryppyperunat) tai joskus niitä kutsutaan nimellä kanarialaiset perunat. Keitetty kuorineen suolassa, ne ovat yksinkertaisia ja jauhomaisia kun ne tarjoillaan mojos (kastikkeita) kanssa, joita käytetään dippikastikkeina. On kahdenlaisia; punainen mojo picón joka on tulinen ja mausteinen ja oliiviöljypohjainen mojo verde joka on vihreä eikä niin tulinen.

Kalasta pitävät ovat paratiisissa Teneriffalla kiitos runsaan määrän upeita äyriäisruokia ja tuoretta kalaa. Hummeri, rapu, dorada (merilahnan tyyppinen), simpukat, osterit ja kaikenlaiset mehukkaat suupalat löytyvät ruokalistoilta. Costa Adejen ja Golf del Surin lomakeskuksissa on joitakin erityisen hyviä kalaravintoloita.

Tyypillisemmät kalareseptit ovat ruoat kuten caldereta de pescado (kalamuhennos) tai sancocho Canario (kanarialainen muhennos), jotka käyttävät suolattua kalaa mausteisissa kastikkeissa.

Tavat ja Perinteet
Liikuntarajoitteiset
Aukioloajat

Ja te jotka olette persoja makealle haluatte ehkä kokeilla bienmesabe, hyvin sokerinen jälkiruoka joka on tehty hunajan, mantelikerman, kananmunien ja rommin sekoituksesta. Tämä voidaan tarjoilla sellaisenaan tai jäätelön kanssa.

Tuoreiden hedelmien käyttö on myös tärkeä osa kanarialaista ruokavaliota, hyvällä tarjonnalla banaaneja, papaijoja, mansikoita ja mangoja. Nämä menevät usein moneen drinkkiin jotka ovat tarjolla joissakin vaativimmissa cocktailbaareissa lomakeskuksissa kuten Playa del Duque ja Costa Adeje. 

Toinen kuuma nimi kun on kyse drinkeistä on paikallinen juoma ron miel, makea hunajarommi joka tarjoillaan ruokanne jälkeen.

Teneriffalla on tyypillistä tehdä pienempiä, kevyempiä aterioita jotka ovat maukkaimpia lämpimissä lämpötiloissa. Sekoitus tuoreita rapeita salaatteja ja tapaksia on vakaa suosikki, erityisesti lounasruokalistoilla. Nauttia tapas on perinteinen espanjalainen tapa syödä pieniä annoksia eri ruokia.

Ateriointi vaihtoehtonne ovat todella ylenpalttiset Teneriffalla jossa on jokaiselle jotakin nautittavaksi. Tulette taatusti palaamaan toisen kerran, kolmannen kerran..

Spain-Tenerife työskentelee joidenkin saaren parhaiden hotellien kanssa joilla on hämmästyttävä valikoima gourmet ravintoloita. Klikatkaa tästä jos haluatte lisätietoa.

Costa Adeje
Los Cristianos
Teneriffa